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| 592 | 목포대,‘꽃의 기능성과 상품화 전략’심포지엄 개최 | 관리자 | 2014.07.15 15:52 | 2015 | |
 □목포대학교(총장 최일) 자연자원개발연구소(소장 유용권)는 ‘꽃의 기능성과 상품화 전략’ 심포지엄을 원예치료사 자격 취득(예정)자 30명이 참석한 가운데 지난 7월 5일 목포대학교 부속농장에서 개최했다고 14일 밝혔다.○이날 행사에서는 ▲꽃의 기능성과 상품화 전략((재)나주천연염색문화관 허북구 박사) ▲계절별 꽃차 제조와 시음법(군유다원 윤명희 대표)의 주제 강연과 함께 참석자와 함께하는 질의응답 시간으로 진행됐다. ○ 이날 강연에서 허북구 박사는 우리나라에는 다양한 자생화들이 존재하고 있으며 유용한 기능성 물질들이 함유되어 있는 꽃을 구명한다면 우수한 기능성 식품과 생활용품 등을 체계적으로 개발할 수 있어 수출 가능성이 높다고 말했다. ○ 이어 진행된 윤명희 대표의 강연에서는 장미, 수국, 작약, 맨드라미, 구절초, 감국, 돼지감자, 당귀 등을 활용한 꽃의 색, 향, 맛을 그대로 살리면서 꽃차를 만드는 방법을 소개했으며 참석자들과 직접 꽃차를 시음하며 다양한 효능을 설명했다. ○ 한편 이번 심포지엄을 주관한 유용권 자연자원개발연구소장(목포대 원예과학과 교수)은 “꽃은 아름다운 패션이자, 다양한 기능성을 지닌 식품으로써 삶을 더욱 풍요롭게 해주는 역할로 변신 중이다” 며 “앞으로도 자연자원개발연구소에서는 자연자원의 중요성과 개발 및 산업화에 관한 다양한 심포지엄을 개최하여 꽃의 기능성 강화와 산업화를 위한 다양한 방안을 제시하도록 노력하겠다”고 말했다. |
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